从欣赏风景到寻找“同好”，从拍照打卡到兴趣共享……乡村咖啡新业态逐渐成熟，浙江“村咖”正在与多元兴趣领域结合，以社交体验吸引年轻群体。
在浙江省嘉善县姚庄镇横港村，每逢天气晴好，一匹名为马里奥的“明星”小白马便出现在乡间小路上。这家开在长三角生态绿色一体化发展示范区内的“马房咖啡”，每天都有不少来自周边省市的客人。
长三角地区乡村咖啡馆比比皆是，如何避免同质化？
该店主理人、“90后”创业者李雪雯是马术爱好者。在她看来，许多年轻人喜欢亲近动物、回归自然，“与马互动+乡村生活体验”便是咖啡店卖点。为此，店内专门聘请马术教练，引导游客与两匹小马互动。
2025年1月，游客在浙江省嘉善县姚庄镇一家“马房咖啡”内和小马互动。(嘉兴发布供图)
近年来，各地“村咖”花样频出，找准定位是其“流量密码”：云南“村咖”大多靠近原产地，呈现一颗咖啡豆的美味之旅；上海“村咖”融合海派文化，追求“松弛”氛围感；浙江则与绿水青山结合，将山野、茶园、竹林等风景融入咖啡店，打造江南风味。
眼下，在浙江，许多乡村咖啡馆抓住年轻群体兴趣广泛、圈层众多、追求“同好”等特点，深耕小众定位，“村咖”化身交友场，为乡村带来更大流量。
对李雪雯而言，“马房咖啡”只是其召唤年轻人回归乡村的第一步。2023年，她和几位志同道合的伙伴发起“回村计划”，期待以各种形式传递乡村生活理念。咖啡馆还举办了青年人才交流咖啡沙龙，邀请来自浙江、上海、江苏等地的回村创业青年代表等共话乡村振兴。
作为新鲜业态，“村咖”主理人多为年轻人。在浙江省“青年入乡”赋能乡村振兴等工作牵引下，“村咖”从吸引“流量”到带来“留量”，青年因咖啡聚集、在社交中碰撞出“金点子”，与乡村产业互动更密切。
例如，随着“撸猫”“吸狗”年轻人日渐增多，一些青创客抓住乡村贴近自然、空间较大优势，将宠物经济与“村咖”结合。
嘉兴市海盐县望海街道永福社区荷花池景区内，“95后”情侣陶一帆、章桔经营着一家主打“宠物游玩空间”的“村咖”。400平方米全封闭草坪吸引众多“萌宠家庭”带宠物撒欢，成为周边不少养宠人的固定聚会场所。
同时，乡村+咖啡+社交多重属性，精准匹配城乡融合的多元需求。
两侧树荫覆盖，绿意延绵不绝——途径浙江嘉兴海宁、海盐、平湖，连接杭州与上海的翁金线被称为“最美骑行路线”。
在骑行文化“席卷”城市年轻群体背景下，翁金线沿线乡村涌现“骑士咖啡”新业态。类似咖啡店内遍布骑行元素，成为骑行爱好者热衷“打卡”的休憩交流场所，为“村咖”增添与众不同魅力。
由“村咖”在浙江的演化可见，“同好社交”赋能下，咖啡这一“万物可跨界”的好搭子，不断与乡村、青年擦出新的火花。(完)
