如何判断四季豆熟了没?
营养师建议，料理四季豆时，可以在先用热水烫过再炒，预防四季豆煮不熟，汆烫时加盐，还能保留四季豆的翠绿色泽。
四季豆要起锅前，记得要先观察外观，是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，如果以上2种状况都没有，就可以安心起锅盛盘了。
此外，一般人在吃咸酥鸡时，常会点炸四季豆，但油炸过后的四季豆，较难看出是否有炸熟，吃的时候如果感觉到有豆腥味，就不要再继续食用，以免导致食物中毒。
孕妇吃四季豆可以吗?
孕妇是可以食用四季豆的。
但是四季豆生吃会中毒，所以孕妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透，以破坏毒素。
四季豆含有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃四季豆可以补充营养，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。
如何判断四季豆熟了没?营养师建议，料理四季豆时，可以在先用热水烫
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